[書籍詳細情報]

ショメイ

ブンシ チョウリ ノ ニホンショク:MOLECULAR COOKING IN JAPAN

書 名

分子調理の日本食

副書名

巻 次

シリーズ名

Make:Japan Books

チョシャメイ

イシカワ,シンイチ

著 者 名

石川伸一
石川繭子

出 版 社

オライリ−・ジャパン

発 売 者

オ−ム社

出版年月

2021/04

参考税込価格

2640

頁 数

153p

I S B N

4-87311-948-0

ジャンル

趣味・生活: F04x 家庭料理その他・伝統食
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